たかさご　やまはいじゅんまいからくち

富士高砂酒造（静岡県富士宮市）
山廃純米（精米歩合65%：五百万石ほか）

2019年IWC純米酒部門で金賞に輝いた。富士山の伏流水を伝統的な造りで仕込んだ酒で、バランスの良い酒になっている。この味わい深さは、ちょっとした発見かも。