【飛良泉】ひらいずみ まるひ しぼりたて
【仕様】山廃純米酒
【原料米】秋田県産秋田酒こまち・秋田県産美山錦
【使用酵母】きょうかい77号酵母
【精米歩合】60%
【日本酒度】-16.0
【酸度】2.5
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜株式会社飛良泉本舗＞秋田県にかほ市
創業は室町時代にまで遡るという古い酒造が「挑戦酒」に位置づけるマル飛シリーズ。きょうかい77号酵母と山廃仕込みで、リンゴ酸の効いたサラリとした旨さ。新しい酒で飛躍の年に！
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