旭酒造（山口県岩国市）
純米大吟醸（山田錦）
明日10月14日は、旧暦9月9日、重陽である。重陽の日に酒を温めて飲むと病気にかからないと言われ、「あたためざけ」を飲む。この日から桃の節句（陰暦3月3日）までが酒を温めて飲む期間とされた。
獺祭の「温め酒」は、「ぬくめざけ」と読むのか「あたためざけ」と読むのかよく分からないが、俳句の世界では「ぬくめざけ」が使われる頻度が増えたので、「ぬくめざけ」と呼ぼう。
ところで、かつては、大吟醸を燗にするなんて考えられなかった。黒龍酒造が九頭龍を出してきた時には驚いたが、その驚きを凌ぐ感動があった。そんな中、2015年頃に獺祭も「純米大吟醸50温め酒」を登場させたが、いつの間にやらなくなっていた。今回、「純米大吟醸45温め酒」が登場。かつての「純米大吟醸50温め酒」から精米歩合が5％アップして45％になった燗酒仕様。クリアーでありつつも、温かな旨みを有していたあの獺祭を、再び味わえることに感謝感謝。
ちなみに、上級使用の精米歩合23％の「純米大吟醸23温め酒」もある。
▶ 獺祭とは
旭酒造（山口県岩国市）
純米大吟醸（精米歩合23%：山田錦）
なかなか入手できない獺祭の「おりがらみ」。「おり」が、獺祭の純潔な酒質に膨らみをもたらし、新たな世界に連れ去ってくれる。ただ、この獺祭は特別頒布の「元旦届け」。予約して、年が明けるのをひたすら待つしかない。
獺祭とは
旭酒造（山口県岩国市）
無濾過純米大吟醸（精米歩合39%：山田錦）
10月16日以降出荷予定。春秋の年2回だけ出荷される、獺祭には珍しい季節限定商品。搾りたての獺祭という、酒好きなら絶対に味わいたい一品。
【10/19より次第順次発送】山口県 旭酒造 獺祭【だっさい】 槽場汲み 純米大吟醸 磨き三2970円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送可能年2回の限定出荷！超貴重な無濾過生原酒！※720mlのみ販売になります。【日本酒・焼酎の小野酒店】
獺祭 無濾過純米大吟醸生 磨き三割九分 槽場汲み(ふなばぐみ) (10月19日以降より出2970円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店】
【予約期間9/4〜10/18 発送10/19〜】獺祭 無濾過 純米大吟醸 生 磨き三割九分 槽場汲み 720ml 2970円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可旭酒造株式会社（山口県）【銘酒本舗 IMANAKA SAKESHOP】
【2023年3月】獺祭 無濾過 純米大吟醸生 磨き三割九分 槽場汲み 720ml4000円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可旭酒造【酒 焼酎の風】
山口県 旭酒造 獺祭 純米大吟醸無濾過生 三割九分 槽場汲み720ml※要佐川クール便2970円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可2023年10月19日解禁【酒のながた】
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