【菊姫】きくひめ　つるのさと

【仕様】純米酒（山廃）
【原料米】兵庫県吉川産特Ａ地区山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】65％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜菊姫合資会社＞石川県白山市

兵庫県吉川産特Ａ地区山田錦65％精米の、菊姫ならではの純米山廃。毎年10月初めに発売される。
IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2007　初代チャンピオンサケ（Champion Sake）。きめ細かな甘みが印象的。10月蔵出し。酒造年度ごとにラベル色が、赤→黒→青→赤と変わっていく。熟成しても美味くなるので、そのための工夫でもある。

▶　菊姫｜山廃に定評がある白山菊酒の代表銘柄

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