【越乃寒梅】こしのかんばい さい じゅんまいぎんじょう
【仕様】純米吟醸酒
【原料米】新潟県産五百万石・兵庫県三木市志染町産山田錦ほか
【使用酵母】ー
【精米歩合】55％
【日本酒度】+2
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜石本酒造株式会社＞新潟県新潟市
2016年6月1日、越乃寒梅通年商品として、45年ぶりの新作が発表された。その名も「さっぱりした」という意味を持つ「灑（さい）」。淡麗で飲みやすい越乃寒梅らしさはそのままに、6月17日に発売。
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