せんきん　くらしっく

＜株式会社せんきん＞栃木県さくら市

温故知新の酒。飯米でもある栃木県さくら市産の亀の尾を蔵付酵母で醸す生酛造りで、「伊丹諸白」を意識する。以下の2種がある。

【零式】生酒
【壱式】火入

▶　仙禽｜江戸返りを掲げて超自然派日本酒をつくる、ドメーヌ化のパイオニア

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