花陽浴（はなあび）｜トロピカルな香りと華やかな甘みで大人気。「まぼろし」ともされるプレミア日本酒

花陽浴　純米大吟醸　八反錦

花陽浴の最大の特徴とも言えるパイナップルのような香りと味わいが、最も顕著に表れる一本。酒米に八反錦を使ったこの純米大吟醸は無濾過原酒で、濃厚な果汁のような、口いっぱいに広がる甘みが大人気。惜しいかな、プレミア価格で流通する。

1860年創業。「太陽の陽ざしをたくさん浴びて大輪の花を咲かそう」から「花陽浴」に。

2010年くらいまでは無名の酒造でしたが、メディアに取り上げられてから知られるようになり、その独特の味わいで、爆発的にファンを増やしていきました。人気のアイドルグループになぞらえ、精米歩合を添えて「HNB48」などと呼んだりします。

その日本酒の特徴は、何といってもパイナップルのような香りと味わい。キンキンに冷やした状態で開栓すると立ち上がる香気は、えもいわれぬものがあります。ただし、花陽浴は変化します。再び冷蔵庫において2、3日すると、香りと甘みが驚きの変化を遂げていて、また違った美味しさを楽しめるのです。

酒米の王とも呼ばれる山田錦を使った花陽浴の純米大吟醸は、花陽浴の最高峰とも呼ばれる日本酒。山田錦らしいすっきりとした味わいの中にも、花陽浴の特徴である果実味が押し寄せてくる。