旬の日本酒 九頭龍|燗たのし 熟成純米 2021年10月15日 uranari コメントする くずりゅう かんたのし じゅくせいじゅんまい 黒龍酒造(福井県吉田郡永平寺町) 純米酒(精米歩合65%:五百万石) 大吟醸を燗で初めて楽しませてくれたのが、「九頭龍」だった。その九頭龍だから、燗酒に対する取り組みはハンパない。この熟成純米は、そのひとつの到達地点とも言えるもの。温めることで引き立つ香りは厭味なく、まろやかな酸味に心地よく酔える。その名の通り、楽しくなってくる酒である。 ▶ 黒龍について