かいうん とくべつほんじょうぞう いわいざけ
土井酒造場（静岡県掛川市）
特別本醸造（精米歩合60%：山田錦他）
伝統と技術に裏打ちされた名酒「開運」。その看板ともいえる酒がこの「開運 特別本醸造」であり、目出度いブランド名と縁起の良いラベルから、祝酒の定番となっている。もちろん旨さも申し分なく、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を連続で獲得するなど、多くの賞に輝いてきた実績を持つ。
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