【残草蓬莱】ざるそうほうらい クイーン そうばじかづめなまげんしゅ
【仕様】純米吟醸酒（生原酒）
【原料米】山形県産出羽燦々
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】-5.0
【酸度】2.3
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】12%
＜大矢孝酒造株式会社＞神奈川県愛甲郡愛川町
「残草蓬莱 Queeen 槽場直詰生原酒」は、低アルコール日本酒ブームの火付け役として評価される一本です。神奈川の大矢孝酒造が造るこの純米吟醸生原酒は、アルコール度数12度の軽やかさとジューシーな香味が特長で、日本酒初心者や若い層に受け入れられました。特に、2020年3月号の雑誌「danchu」で注目の低アル日本酒として特集されたことが契機となり、その名は広く知られるようになり、市場での人気に拍車がかかったと言われています。
市場の声としては、「日本酒の重さのイメージが覆された」「食前酒や軽い一杯目に最適」といった評価が多く、飲食店からも提案しやすい一本として支持を集めています。SNSでも「ワイングラスで楽しむ日本酒」として話題になり、従来の日本酒ファンだけでなく幅広い層の関心を引きました。こうした動きは、軽やかで飲みやすい低アル日本酒そのものの人気を押し上げる一因となっており、「Queeen」の存在は市場の潮流を象徴する存在となっています。
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