鳳凰美田　Black　Phoenix（ほうおうびでん　ぶらっくふぇにっくす）

小林酒造株式会社（栃木県小山市）

酒米に「愛山」を使用。希少米「愛山」を使用した Phoenixシリーズに「Gold Phoenix」「Silver Phoenix」「White Phoenix」もあるが、この「Black Phoenix」は精米歩合55%で、バランスの良さが際立っている。果実のような吟醸香と、やわらかな甘味。