よこやま なつじゅんぎん
【仕様】純米吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】掛米55％ 麹米50％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜重家酒造株式会社＞長崎県壱岐市
2018年から日本酒造りを再開し、現在では全国的な知名度を得た壱岐の名門の4月から8月までの夏限定酒。キレ抜群の純米吟醸酒。
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月別アーカイブ: 2025年7月
澤屋まつもと 守破離 愛山
さわやまつもと しゅはり あいやま
【仕様】ー
【原料米】兵庫県産特上ランク愛山
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜松本酒造株式会社＞京都府京都市伏見区
米も酒も自社で手掛ける「澤屋まつもとシリーズ」。これは、兵庫県東条の特A地区の愛山を用いたもので、2025年7月出荷の澤屋まつもとシリーズ限定商品。かすかなガス感が心地よい、究極の食中酒。
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笑四季 Sensation red Tropical Sunset
えみしき せんせいしょんれっど とろぴかるさんせっと
【仕様】ー
【原料米】滋賀県産渡舟２号
【使用酵母】きょうかい1401+多酸性酵母自社株
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜笑四季酒造株式会社＞滋賀県甲賀市
笑四季の新定番「センセーション 朱ラベル 火入」は、7月の限定品。「Tropical Sunset」は、そのスピンオフ企画として、酵母をブレンドすることによって、酸味とトロピカルさを引き立たせ、夏酒としての爽快さを追求。
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松竹梅 瑞音
しょうちくばい みずおと
【仕様】ー
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜宝酒造株式会社＞京都市伏見区
ハイボール用に設計されているため、炭酸水で1：1で割ることで、フルーティーな香りと米由来のやさしい甘みがひろがる。酒ハイが話題にのぼり始めた2024年、酒ハイ専用として10月1日に登場。
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百十郎 飛沫
ひゃくじゅうろう しぶき
【仕様】純米酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】70%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%
＜株式会社林本店＞岐阜県各務原市
ハイボール用に設計された熟成酒。2019年、日本初のハイボール専用純米酒の本品を、老舗和牛焼肉処桔梗苑とともに開発。ソーダで割って飲む。林檎のようなフルーティーな香りと、割ってもしっかりとした旨み。
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山に雲が カララカララ
やまにくもが かららからら
【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】四万十町産吟の夢
【使用酵母】高知酵母AA-41
【精米歩合】50%
【日本酒度】＋1
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜川澤酒造株式会社＞高知県吾川郡いの町
山梨県の腕相撲酒造の免許を引き継いで2024年に誕生した川澤酒造は、四国山地の奥深くに蔵を構える。そこで生まれたのが、大自然の営みが響きとなった日本酒「山に雲が」。現在、「ゴオウゴオウ」「ザアアザアア」「カララカララ」「ザアグザアグ」「ヒュロヒュロ」の5種。新鋭の酒蔵とはいえ、亀泉酒造で磨いた技は確かで、ハッキリ言って面白美味い！近いうちに全国的な人気を獲得するんじゃないかな。
この「カララカララ」は、夏のじめッとした嫌な感じをカラッとさせる軽やかな純米大吟醸。一口つけるたびに、四国の深い森から優しい風が届くかのよう。
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鳳凰美田 ミクマリ FLY HIGH 2nd 純米大吟醸 生酒
ほうおうびでん みくまり ふらいはいせかんど じゅんまいだいぎんじょうなまざけ
【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】栃木県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜小林酒造株式会社＞栃木県小山市
「ミクマリ」とは、水を司る「水分神」のこと。2024年4月29日の「CRAFT SAKE WEEK 2024」で先行リリースされて好評を得た。鳳凰美田らしいフレッシュな旨味と、微炭酸が心地よい。
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純青 愛山 生もと純米吟醸 おりがらみ 生 Galaxy Label
じゅんせい あいやま きもとじゅんまいぎんじょう おりがらみなま ぎゃらくしーらべる
【仕様】生もと純米吟醸
【原料米】加西市産愛山
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】+3.0
【酸度】1.7
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜富久錦株式会社＞兵庫県加西市
春季発売の「純青 愛山 生もと酛純米吟醸」のおりがらみの部分を瓶詰めした夏季限定発売品。酒色に天の川を見て「Galaxy」と命名。
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星降る夜のshirakiku
ほしふるよるのしらきく
【仕様】純米酒
【原料米】丹後産コシヒカリ
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】+3.0
【酸度】2.0
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16.5%
＜白杉酒造株式会社＞京都府京丹後市
「白杉」を「白杦」と表記したことから「しらきく」を醸す白杉酒造。白杉酒造は、コシヒカリやササニシキなどの食用米を用いる酒蔵として知られ、現在では全量食用米となっている。
この「星降る夜のshirakiku」は、丹後産コシヒカリを用いた夏限定の純米無濾過生原酒で、爽やかな旨さ。
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特別本醸造 八海山 ブルーボトル
とくべつほんじょうぞう はっかいさん ぶるーぼとる
【仕様】特別本醸造酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15.5%
＜八海醸造株式会社＞新潟県南魚沼市
八海醸造は、2025年3月よりロサンゼルス・ドジャースと2年間のパートナーシップ契約を締結し、「八海山」は、ドジャースの公式日本酒となった。「SAKE( 日本酒) を世界飲料に」の実現に向け、2025年7月8日出荷発売されたのがこの「ブルーボトル」。八海山の定番酒「特別本醸造八海山」がドジャーブルーを纏った。
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