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旬の日本酒, 福島県

はなうたホップス

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はなうたほっぷす

【仕様】その他の醸造酒（クラフトサケ）おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】天のつぶ・コシヒカリ
【使用酵母】酵母無添加
【精米歩合】88%（天のつぶ）・90%（コシヒカリ）
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%

＜株式会社haccoba＞福島県南相馬市

東北に伝わるどぶろく製法「花酛（はなもと）」と、ビールの技法ドライホップをかけ合わせたクラフトサケ。ホップにシトラ・エクアノット・タラスを使用、柑橘系の香りが広がる。香港で開催の若手醸造家の祭典「若手の夜明け」で売上1位。