とうようびじん じゅんどういちず うしゅうほまれ
澄川酒造場（山口県萩市）
純米吟醸（精米歩合50%：羽州誉）
月ごとに酒米違いで登場する「醇道一途」。「羽州誉」は、東洋美人に大きな影響を与えた「十四代」の高木酒造が育成した特別な酒米。この酒は、さすがに力が入っている。リンゴのような酸味が心地よく、穏やかでいてキレのある東洋美人らしさが存分に楽しめる。
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