旬の日本酒 東洋美人|醇道一途 羽州誉 2021年10月11日 uranari コメントする とうようびじん じゅんどういちず うしゅうほまれ 澄川酒造場(山口県萩市) 純米吟醸(精米歩合50%:羽州誉) 月ごとに酒米違いで登場する「醇道一途」。「羽州誉」は、東洋美人に大きな影響を与えた「十四代」の高木酒造が育成した特別な酒米。この酒は、さすがに力が入っている。リンゴのような酸味が心地よく、穏やかでいてキレのある東洋美人らしさが存分に楽しめる。 ▶ 東洋美人 醇道一途 ▶ 東洋美人について