【仕様】純米吟醸酒（山廃）
【原料米】秋田県産秋田酒こまち
【使用酵母】きょうかい酵母No.77
【精米歩合】麹：50% 掛：60%
【日本酒度】-16
【酸度】3.8
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜株式会社飛良泉本舗＞秋田県にかほ市
室町時代創業の古い蔵にあって、若い者に日本酒文化を受け継ぐために生まれた「飛囀」。妥協しない酒造りの中から生まれた「鵠」は、No.77酵母(リンゴ酸)、山廃酛(乳酸)、白麹(クエン酸)を使い、酸の美味さ、面白みを引き出した日本酒。この「Type C」は、甘みに特徴があり、それを酸がひきしめて、えもいわれぬ旨みがある。
【日本酒】飛良泉 飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO) Type-C 1800ml3850円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【酒の秋山 楽天市場店】
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【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】+3
【酸度】1.5
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜平和酒造株式会社＞和歌山県海南市
柴田杜氏が、R6BYの純米大吟醸のタンクから美味いものを厳選し、中取りを瓶詰めした限定酒。
【日本酒】紀土 shibata's 純米大吟醸 be ambitious ! 1800ml4400円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【酒の秋山 楽天市場店】
紀土 -KID- Shibata's 純米大吟醸酒 be ambitious! 1800ml 日本酒 御中元 暑中見舞い 手土産 ホワイ4950円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可和歌山県 平和酒造 酒 家飲み 御歳暮 お歳暮 贈り物 飲み比べ お返し 御礼 御祝 熨斗 プレ【日本酒・焼酎 マイティ・リカーズ】
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【仕様】純米吟醸酒（生原酒）
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】+2
【酸度】1.5
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%
＜永井酒造株式会社＞群馬県利根郡川場村
水芭蕉の定番唯一の生原酒。この時期にしか味わえないフレッシュなガス感。
水芭蕉 新酒直汲み 純米吟醸生原酒1800ml 2025 (群馬県産地酒・川場村）【永井酒造】【要冷4400円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可新酒を直接瓶へ直汲みしたお酒！！2025年入荷【群馬県：関東/日本酒】【酒処 ほりえ酒店】
水芭蕉 新酒 直汲み 純米吟醸生原酒720ml(11392)2200円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可大人気 水芭蕉の新酒直汲みが入荷しました。【ワインと地酒 酒のあさひや】
水芭蕉 新酒 直汲み 純米吟醸生原酒1800ml(11391)4400円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可直汲みならではのピチピチとしたガス感。【ワインと地酒 酒のあさひや】
水芭蕉 新酒 直汲み 純米吟醸生原酒 1800ml みずばしょう 永井酒造4400円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可永井酒造株式会社（群馬県）【銘酒本舗 IMANAKA SAKESHOP】
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【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】40%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜清水清三郎商店株式会社＞三重県鈴鹿市
一滴の水にも仏の命が宿るという仏教の教えから命名したプレミアム日本酒。「Sélections Mondiales des Vins 2025」最高金賞および審査員賞。
▶ 作（ZAKU）｜ガンダム人気で火がついて、世界に羽ばたく人気の日本酒
▶ 北米最大級ワインコンクール「Sélections Mondiales des Vins 2025」日本酒部門の結果が発表される
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【仕様】純米吟醸酒
【原料米】夢山水
【使用酵母】ー
【精米歩合】57%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜山梨銘醸株式会社＞山梨県北杜市白州町
「IWC2025」でチャンピオンサケを輩出した蔵の、チャンピオンサケと同じ酒米を使った新酒。醸造においては名水中の名水である「白州の水」を用いて、今だけしか味わえない瑞々しさが溢れかえる。
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【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山田錦・高嶺錦・金紋錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】39%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%
＜株式会社豊島屋＞長野県岡谷市
豊香ブランドの最高峰。親子関係にある酒米「金紋錦」「高嶺錦」「山田錦」を、独自のブレンド技術によって醸し出し、洋梨の香りと果実感、深みのある余韻を持つ日本酒に仕上げた。
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【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】新潟県産米
【使用酵母】新潟G9酵母
【精米歩合】80%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】12%
＜阿部酒造株式会社＞新潟県柏崎市
低精米、低アルコールの人気の定番酒。米の味と酸のバランスを追求した飲み飽きしない味わい。
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【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】雄町
【使用酵母】ー
【精米歩合】40%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%
＜青木酒造株式会社＞新潟県南魚沼市
2019年から、日本酒と現代芸術作品の融合を目的に年一回発売されるイヤーズボトル。今年はイラストレーターであり漫画家の近藤聡乃氏がプロデュース。雪室で貯蔵した純米大吟醸酒。
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【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山口県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】35%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜酒井酒造株式会社＞山口県岩国市
山口県を流れる錦川の伏流軟水を使って醸し出される五橋の最高峰。平成30酒造年度山口県新酒鑑評会吟醸酒部門最優等賞、第18回フェミナリーズ世界ワインコンクール2024金賞、MONACO SAKE AWARD 2025グランプリ。
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【仕様】純米大吟醸酒（生原酒）
【原料米】福井県産五百万石
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜合資会社加藤吉平商店＞福井県鯖江市
この度、「INTERNATIONAL SAKE CHALLENGE 2025」で4冠という離れ業をやってのけた「梵」。そんな「梵」の初冬の純米大吟醸酒「初雪」は、福井県産五百万石の新米を使って醸造し、しぼってすぐに出荷される。熟成酒を主体とする「梵」にあって、「初雪」は例外中の例外。新酒の瑞々しさ、フレッシュさに感動。あらためて「梵」のすごさを知る一本。
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