おすすめの日本酒５選｜随時更新、今が旬の美味い酒

日本酒館＜美酒三百杯＞おすすめの日本酒

蔵出しされたばかりの日本酒を実際に飲み比べた上で、ネット上の評価なども参考にして、今が旬のおすすめの日本酒を５本厳選する。評価基準は美味さ８割、話題性２割。新しく出てくる日本酒を毎日精査する中で、「これは！」というものがあった時に更新します。≪今が旬の美味い酒　1月10日更新≫

修験の山の伏流水は、最高の食中酒といわれる酒を生む。新酒しぼりたてのフレッシュ感が、初春を迎えたピュアなこころに染み渡る。今しか味わえない旬の日本酒！
▶　石鎚手造り純米初＜仕様＞

この酒はしみじみと飲みたい。熟成酒でありながら手頃価格。それでいてこのクオリティー。日本海に沈む夕日のラベルも郷愁をそそり、涙が出てくる。冷やでも燗でも旨い。
▶　白露垂珠円熟茜＜仕様＞

「僕らの誠」がテーマの「零号」。シリーズは参号まで続くが、「誠」の変化が楽しみ。これは「瑞穂黄金」を用い、天明の中で最も甘みと酸味が強調された日本酒となっている。
▶　天明中取り零号＜仕様＞

かなりの甘みを持つ日本酒だが、それを包み込む独特な酸のバランスがクセになる。そう、これこそがハクチョウの湖。飲むほどに踊りたくなり、やがて空へと舞い上がる･･･
▶　飛良泉飛囀鵠 Type-C＜仕様＞

若者のために生まれてきたと言っても過言ではない紀土（KID）。今では誰もが知る人気酒だが、これは、大志を抱く者しか手にできない。世の中には、こんなに美味い酒もある！
▶　紀土 Shibata’s be ambitious!＜仕様＞