新政 No.6 S-Type|協会6号となった自社酵母の魅力が詰まった新政の代表作

あらまさ なんばーしっくす えすたいぷ

【仕様】生酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】ー
【使用酵母】6号酵母
【精米歩合】麹米45%・掛米55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%

<新政酒造株式会社>秋田県秋田市

6号酵母の魅力をダイレクトに表現することを目的に醸造するのが「No.6」であり、S-typeはSuperior(上級版)を意味する。新政の定番生酒には、このほかにX-Type(eXcellent:豪華版)R-type(Regular:通常版)がある。既存の枠に捕らわれない酒造りを行っているため特定名称を持たないが、木桶を使って仕込まれた、純米吟醸酒に相当する代表作である。

▶ 新政|日本酒業界の最先端に立つ!6号酵母発祥蔵から目が離せない



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