太冠酒造株式会社
【住所】山梨県南アルプス市上宮地
【創業】1877年（明治10年）
【日本酒銘柄】太冠
πウォーターを使用した日本酒や、ワイン酵母を使用した日本酒造りを推進。コラボ商品にも力を入れている。
武の井酒造株式会社
【住所】山梨県北杜市高根町箕輪
【創業】1865年（慶応元年）
【日本酒銘柄】武の井・青煌
日本名水百選「三分一湧水」の水と、協会1801号・蔵付き酵母・花酵母で醸造。特定名称酒蔵。
谷櫻酒造有限会社
【住所】山梨県北杜市大泉町谷戸
【創業】1848年（嘉永元年）
【日本酒銘柄】谷櫻・北の杜・八ツのからっ風ほか
自社精米した酒米を生酛造りで醸造。2013年に日本初の日本酒製法の芋酒「あけの GT」発売。
福徳長酒類株式会社韮崎工場
【住所】山梨県韮崎市穂坂町宮久保
【創業】1953年（昭和28年）
【日本酒銘柄】福徳長
千葉県松戸市に本社を置く福徳長酒類の日本酒製造を担う。オエノングループ傘下。独自製法の「瞬冷造り」を行う。
株式会社萬屋醸造店
【住所】山梨県南巨摩郡富士川町
【創業】1790年（寛政2年）
【日本酒銘柄】春鶯囀
酒蔵を訪れた与謝野晶子が「法隆寺などゆく如し甲斐の御酒春鶯囀のかもさるゝ蔵」と歌ったところから「春鶯囀」の銘がある。
