にちにち　かいりょうしんこう

【仕様】生もと純米原酒火入れ
【原料米】秋田県湯沢地区産改良信交
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】11%

＜日々醸造株式会社＞京都府京都市伏見区

2021年末、酒造りの名人・松本日出彦氏が創業した新しい酒蔵「日々醸造」。この商品は、親交の深い新政酒造の「改良信交」を用い、低アルコールで軽やかな旨みが楽しめる日本酒となっている。