山形県, 旬の日本酒 山川光男|2022はる 2022年2月26日 uranari コメントする やまかわみつお 水戸部酒造(山形県天童市) 純米大吟醸(精米歩合60%) 山形県の酒造、水戸部酒造(山形正宗)・楯の川酒造(楯野川)・小嶋総本店(東光)・男山酒造(羽陽男山)がタッグを組んで、それぞれのメインブランドを冠した山川光男を世に送り出して、はや5年が過ぎた。今回は「閑さや蔵にしみ入る菌の声」の句が添えられて、水戸部酒造が音頭をとった。
旬の日本酒, 静岡県 磯自慢|純米大吟醸42 Spring Breeze 2022年2月6日 uranari コメントする いそじまん じゅんまいだいぎんじょう42 すぷりんぐぶりーず 磯自慢酒造(静岡県焼津市) 純米大吟醸(精米歩合42%:兵庫県東条産山田錦特等米) 北海道洞爺湖サミットで火がついた「磯さま」。最上級の酒米として知られる東条産山田錦の、それも特等米を42%まで精米した奥深い旨さ。Spring breeze の名前のとおり、春風のような爽やかさも併せ持つ、寒い冬を乗り越えた今だけ味わえる最上の酒。
旬の日本酒, 群馬県 尾瀬の雪どけ|純米大吟醸 桃色にごり 2022年2月5日 uranari コメントする おぜのゆきどけ じゅんまいだいぎんじょう ももいろにごり 龍神酒造(群馬県館林市) 純米大吟醸(精米歩合50%) 春を告げる日本酒、「おぜゆきの桃色にごり」。ピンク色の純米大吟醸で、アルコール度は10%に抑えてある。口に含めば苺のような甘酸っぱさが駆け巡り、一気に春の景色が脳裏に広がる。人気の「おぜゆき」の中でも屈指の人気酒で、なかなか入手は難しい。