【仕様】泡酒生原酒
【原料米】ドメーヌさくら山田錦・ドメーヌさくら亀ノ尾
【使用酵母】ー
【精米歩合】90%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜株式会社せんきん＞栃木県さくら市
高級ファッション「UNITED ARROWS」とのコラボは、「仙禽UAコレクション」としてシリーズ化している。これは、天然瓶内二次発酵による江戸生酛の進化形で、あの人気の夏酒「かぶとむし」をベースにして、さらに発泡感がアップ。まるでレモンスカッシュ！
【仕様】無濾過生原酒
【原料米】ドメーヌさくら山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】麹）50% 掛）60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜株式会社せんきん＞栃木県さくら市
今年も仙禽の「かぶとむし」はやってきた。フルーティーな香りと甘酸っぱさに誘われて。この独特の旨みは、リンゴ酸によるものか。夏場であろうとも、飲み飽きしない爽やかさがある。瓶に張り付いた「かぶとむし」のように、飲むほどに心は虹色になる。
仙禽 かぶとむし 無濾過生原酒 720ml 日本酒 栃木県 （株）せんきん 要冷蔵商品1950円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可夏の風物詩 仙禽かぶとむし【美好屋酒店 〜美酒を求めて〜】
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せんきん（栃木県さくら市）
普通酒（麹：山田錦 精米歩合50%｜掛：雄町 精米歩合60%）
特定名称酒と距離を置く酒造「せんきん」。ゆえに普通酒に分類されるが、そのスペックは純米吟醸酒級。夏だけの超限定商品。マスカットのような香りと甘酸っぱさが特徴。
夏の終わりを彩る究極の日本酒。次の季節に向き合うためには必須のアイテム。口に含めば、甘酸っぱい思い出が押し寄せてきて弾け去る。ちなみに「花火」は、江戸時代の歳時記には秋に分類されている。武器に使用されていたものが、秋の慰霊の道具となり、納涼の娯楽となった。
先日、西日本新聞のネット版に、緑風氏の記事を見た。緑風氏は佐世保の人で、俳句に勤しみながら、この四月に九十四の天寿を全うしたと。そして現在、遺作に御親族がイラストをつけてツイッターに上げているのだと。
その緑風氏の俳句に、
老人に買われてゆきぬ甲虫
があった。何かと批判の声もあるカブトムシの売買ではあるが、この俳句には目から鱗である。あたたかな気持ちにさせてもらった。
さて、自分も先日「かぶとむし」を買った。こちらのかぶとむしは、駅前にいる。例年この時期に、カラフルな衣装をまとって現れる。
「仙禽かぶとむし」。ドメーヌ化の魁となった栃木の名門「せんきん」が醸し出す銘酒である。
コンクリートジャングルを飛び交ったあとは、この酒の甘さが、特に五臓にしみわたる。冷やしたグラスに軽く注いで、ドライフルーツと一緒にちびちび飲めば、少年時代にタイムスリップ。
一日が自然に流れたアナログ時代。夜になれば暗さがあって、様々な生物がうごめいた。そんな中、懐中電灯を片手に飛び出して、目星をつけた樹木をチェックする。そうして捕まえたカブトムシを持ち帰り、親に自慢しながらラムネを空ける。
仙禽のかぶとむしは、あの時のラムネに似ている。
▶ 仙禽かぶとむし
