こくりゅう　りゅう

【仕様】大吟醸酒
【原料米】兵庫県産山田錦
【使用酵母】自社酵母
【精米歩合】40%
【日本酒度】+4.5
【酸度】0.9
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜黒龍酒造株式会社＞福井県吉田郡永平寺町

昭和50年(1975年)に、ワインの熟成技術を応用し、当時日本一高価な日本酒として発売された。1800mlで5000円。長期熟成大吟醸が初めて市販されることとなった日本酒の金字塔。

▶　黒龍｜歴史を塗り替えていく酒蔵の挑戦。大吟醸酒はここに生まれた

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