よこやま　じゅんまいぎんじょう　しるばー　ちょうから7　なまづめ

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】協会701号
【精米歩合】掛米55％ 麹米50％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜重家酒造株式会社＞長崎県壱岐市

「よこやま」の定番。「7」は使用酵母きょうかい7号から。山田錦を低温でじっくり醸し、印象的な辛さと旨みを実現。食中酒として、特に魚とよく合う。

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